اولین ویدئوی خودم ساز 😍 دوستای گلم لطفا حمایت کنید

نکات
گوشت باید کاملا سرد باشه و سیخ بگیرید

فاصله بین سیخ گرفتن و درست کردن آتیش یا آماده کردن کباب پز زیاد نباشه

به سیخهای آخر که رسیدین آتیش یا کباب پز آماده کنید

میتونید از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کتید

اگه خودتون چرخ میکنید از ترکیب سردست، قلوه گاه و دنبه استفاده کنید
به ازای هر 800 گرم گوشت،، از 100 گرم دنبه استفاده کنید

اگه از گوشت چرخ کرده آماده استفاده می‌کنید، اجازه بدین یخ زدایی بشه ولی گرم نشه، باید کاملا سرد سرد باشه، بهتره که از شب قبل از فریزر خارج کنید و توی یخچال بذارید.

آب پیاز رو بگیرید ولی دور نریزید و برای خیس کردن دست هنگام سیخ گرفتن استفاده کنید.

هر یک کیلو گوشت بین 11 تا 14 سیخ داره ، بستگی به اندازه چونه‌ای که برمی‌دارید داره

پیاز برای هر یک کیلو 1 عدد درشت

وقتی گوشت رو سیخ میگیرید دقت کنید هیچ جای گوشت حالت پاره نباشه و سیخ معلوم نباشه
هر جای سیخ معلوم بود به آرومی با نوک انگشت مرتب کنید

وقتی سیخ‌ها رو روی آتیش میچینید به محض اینکه آخرین سیخ رو گذاشتید خیلی سریع از اولین سیخ شروع کنید به پشت و رو کردن و همزمان باد بزنید
به آخر که رسیدید دوباره از اول شروع کنید به پشت و رو کردن،
این کارو تا زمان برشته شدن به حدی که باب میل‌تون هست، ادامه بدین

#آموزش #سیخ_گرفتن_کباب_کوبیده #نگار۶٩